Saturday, September 26, 2015

麦の城@大森 「こく旨パクチーうどん」

本日の目的。
こく旨パクチーうどん!

提供少々時間がかかってたかも。
壁の名著を眺めながらだったのであっちゅうまだったのだけれど。

正直、パクチー散らしただけなんだろうなーーーなんて
あまり期待してなかったのでね、、


◇ こく旨パクチーうどん 580円
なんだ、パクチーこんだけかよー!
と、季節柄も考えずに思ったわけですが、、

 おお??
ちょっとチリソースっぽい甘さに、シャキシャキもやしと
ニンニクチップの香りと、パクチーが!
関西の香りよいお出汁と見事に融合して。。

これ、スゴく作りこまれてる。
相当試作を繰り返したのではないかと。
うめぇな。

ちょっとゆるめのうどんとの相性もよろしくて、
もっと永茹でのてろてろだとどんなだろとか、
おそばだとどんなんだろとか、妄想したり、、

味変グッズのニンニクとんがらしとか、胡麻とか試したり、
たぬきなんかも試したり。
やっぱベースの出汁は揚げ玉を自然に包み込んでくれたよ。

上手いもんは楽しいねぇ!!


 もそっと酸味があっても旨いよなーーなんて思いながら、
ごちそうさまで下膳したら、券売機のボタンが主張、、

が!!
すだちってトッピングであったのか!!
むふーーーー!!

また来るか!
回数券のほうがいいかもなw

◇メニュー



◇店舗

 ★ 訪問記


●店舗情報

 店名: 麦の城
 電話: 非公開
 住所: 大田区山王2-2-11

●営業情報

 月: 6:30-24:00
 火: 6:30-24:00
 水: 6:30-24:00
 木: 6:30-24:00
 金: 6:30-24:00
 土: 6:30-24:00
 日: 6:30-18:00
 祝: 6:30-18:00
 ○ 無休

●リンク

 食べログ
 [Kevin's]リターンライダー

 訪問: 2015/9 (3)
 記載日: 2015/9

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