アハサ食堂＆マンダップ コラボイベントってのに行ってみた。
アハサさんのスリランカ料理と、マンダップのネパール料理のコラボです。
もう12回目なんですね。
【コラボプレート】（予約制） 1,850円
＜スリランカside＞
晴れ里芋カリー
繁栄を意味する里いもを、ココナツミルク仕立てで
やさしい味わいのカリーにしますね♪
晴れ菜の花のテルダーラ（ピリ辛炒め）
新春といえば恋しくなるお野菜ですよね?ニコニコ
テルダーラとは、ピリッとパリッと炒めたお料理です。
里芋カリーと良いメリハリになりそう^^
晴れポルサンボル
ココナツフレークの辛口ふりかけです。
スリランカの食事にか?なり頻繁に出される付け合わせ。
ライス＆カリーとまぜて、いいお味の変化がうまれます。
ここ何回か、コラボではお出ししていなかったので
「そろそろまた出してよ?」の声も高しラブラブ！
＜ネパールside＞
晴れダール
今回はムングダール（緑豆）とマスールダール（レンズ豆）
をミックスしてお出しします。
晴れタルカリ
グンドゥルック＆キランシェフのママが作ったマショウラ＆大豆＆じゃがいも
今回のタルカリはまさしくホームスタイル(≡^∇^≡)ビックリマーク
キランシェフのお母さんが自家製したマショウラ（高野豆腐）、
マンダップで自家製したグンドゥルック（乾燥醗酵野菜）
そして相性のいい大豆とじゃがいもを合わせます。
マショウラには、ニンニクの葉が練り込まれているそうです！
晴れバナナのつぼみアチャール
バナナのつぼみはネパールでもスリランカでも食用に使います。
今回のタルカリにはこのアチャールで是非！！という
キランシェフの思いのこもった組合せですにひひ
以上のおかずたちを、
香りの良いジャスミンライスで召し上がって頂きます。
（日本米が良いお客様にはご準備致します）
◇ コラボプレート 1850円
左すりらんか、右ねぱる。
◇ ランプライス
細かいことはよくわかりませんが旨かったです！
この企画、要チェックですね。
●店舗情報
店名： MANDAP(マンダップ)電話： 03-3506-5363
住所： 港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1F
開業： 2010/01/12
●営業情報
月： 11:00-15:00 / 17:00-22:00火： 11:00-15:00 / 17:00-22:00
水： 11:00-15:00 / 17:00-22:00
木： 11:00-15:00 / 17:00-22:00
金： 11:00-15:00 / 17:00-22:00
土： 11:00-21:00
日： 定休
祝： 11:00-21:00
●リンク
店舗食べログ
訪問： 2015/1 (10)
記載日： 2015/2
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