築地 刺天@虎ノ門１ 「創作海鮮丼？」

2018/8/20オープンです。

美唄やきとりがあった場所です。

お昼のメニューは、海鮮丼４種のみ。
天ぷらは夜のみとのこと。

 ・蒼　あお　980円
 　　（白身・いか・ほたて・いくら・数の子・穴子・とび子・まぐろすき身・きゅうり）
 ・紅　あか　1480円
 　　（蒼 + みなみまぐろ大トロ・中トロ）
 ・黒　くろ　1980円
 　　（紅 + うに）
 ・刺天丼 1200円
 　　（白身８切・バチマグロ赤み）

 というシンプルな構成。


◇ 紅 あか 1480円

プラス500円分のミナミマグロに期待して紅を発注するとすぐに卵黄登場。

しばらく待つと、マグロのすき身がそそり勃つ映えな丼が！


すき身の回りにはしっとり具合のキレイなマグロが取り巻く。

まずは取説に従いマグロから。

醤油皿がないので、卵黄の器に醤油を。
どうせ後からこうするので。

マグロをお箸でつまみ上げマグロの下を覗くとそこには白いご飯。

あれ？白身とかのお魚さんたちは？？と、
そそり勃つすき身をよく見ると、何やらイカのような白い柔肌が。

白身とかほたてもタワーの中でまぜこぜになっちゃってます。

海鮮丼って事なので勝手にお刺身がゴロゴロなのかと想像をして期待してしまいました。

ちょっとテンションが、、

最初からそういうもんだって説明があれば ちょっと印象違ったかも。
つーか刺天丼頼んでたかも。

あ、なるほど卵黄と混ぜる意味はそこにあるのか。

ならば、やっぱバラの切り身の状態から客にグリグリ混ぜさせるってやり方の方が
楽しめるような気が。

最後にだし汁をいただいて、、

あまり美しくないですが美味しかったですー　

これだけの値段で、築地の看板なのであればそのくらい楽しませてくれてもいいかなーと思いましたとさ！

◇メニュー

◇店舗
　
入り口で呼び込んでたおっさんが、道場さんの監修っぽい事言ってましたよ。
話題が大事な企画物、流行るといいですね！

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●店舗情報

 店名： 築地 刺天
 電話： 03-6205-4540
 住所： 港区虎ノ門１丁目１１
 開業： 2018/8/20〜

●営業情報

 月： 11:00-14:30 / 16:30-22:30
 火： 11:00-14:30 / 16:30-22:30
 水： 11:00-14:30 / 16:30-22:30
 木： 11:00-14:30 / 16:30-22:30
 金： 11:00-14:30 / 16:30-22:30
 土： 11:00-14:30 / 16:30-22:30
 日： 定休
 祝： 定休
 ○ 情報ソース：　●店頭,HPなど、□聞き取り、□Web情報、□勘

●リンク

 訪問： 2018/8 (1)
 記載日： 2018/8