ここは今はなき、よっちゃん@中央林間に茹麺を卸していた製麺屋さん。
ってことは、ここで脱穀、製粉もしてるんですよね。
一応奥に製麺工場があり小売もしてくれます。
とりあえず焼きそば用の麺を一人前だけ頂きました。
そしたら、ぐわっと2人前くらい持ってきてくれちゃいました。
おばちゃんありがとう！
で、半分はそのままソース焼きそば。
これ半分。
残りの半分は、冷凍保存。
凍った麺を冷蔵庫に放り込んで、ゆっくり解凍させてみました。
なかなかの再現性。
好みの太麺ではないけど、蒸し麺らしい食感で美味しい。
安いし冷凍しても平気だし、BBQの時に良さそう！
◇メニュー
◇店舗
●店舗情報
店名： 玉木屋製麺所電話： 045-301-1323
住所： 横浜市瀬谷区相沢７丁目５８−６
●営業情報
月： 10:30-18:30火： 10:30-18:30
水： 10:30-18:30
木： 定休
金： 10:30-18:30
土： 10:30-18:30
日： 定休
祝： 10:30-18:30
●リンク
訪問： 2013/6 (1)
記載日： 2013/8
