真打みかさ@高田馬場 「やきそば」

神保町みかさの初代店主が高田馬場に新店オープンとの情報。

近くに用事があったのでこれはラッキーと寄ってみました。

◇ やきそば 800円

作成工程

手打ちの麺を茹でる。
ベーコン、もやし、を別々に炒める。

キャベツを蒸し焼きにする。

麺を鉄板へ、

節粉？やらソースで炒める。

麺を鉄板皿に綺麗に盛り付ける。　

蒸し焼きキャベツ、もやし、ベーコン、白髪ねぎを盛る。

玉子を鉄板に落とし割り軽く混ぜ、半熟状態で盛る

ソースと青のりをかけて出来上がり。

トッピングは、神保町と同じくイカたぬき、紅ショ。

マヨもあります。

ちょっとソース濃いめかな。

そして食べにくいｗ

しかし、やっぱこの麺はうまい！

具、いらないから、素やきそば300円くらいで出してくれないかしら。。

無理か！ｗ

あと、ベーコンは個別につまみ感じで、豚バラの方がいいかなぁ。

それにしても、やきそばで800円。

立派な値段です。

今時のラーメンのようにこだわりの結晶的作品。

想夫恋だってお高いけどその分うまいし、それなりに手間がかかってるわけだし。

こういうスタイルのやきそばもあってもいいかもね。

あーうまかったです。

ごちそうさまでした。

◇メニュー

ソースのみ！

塩はマスクされてます。

盛りも普通のみ。

◇店舗

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●店舗情報

 店名： 真打みかさ
 電話： 03-5937-4489
 住所： 新宿区高田馬場4-4-10
 開業： 2016/04/22

●営業情報

 月： 11:00-23:00
 火： 11:00-23:00
 水： 11:00-23:00
 木： 11:00-23:00
 金： 11:00-23:00
 土： 11:00-23:00
 日： 11:00-23:00
 祝： 11:00-23:00
 ○ 概ね無休

●リンク

 店舗
 食べログ
 焼きそば名店探訪録

 訪問： 2016/5 (1)
 記載日： 2016/5